塑料加热到120℃以上可能会释放有毒物质。不同类型的塑料材料有不同的耐受温度，但一般来说，超过这个温度范围，塑料中的添加剂和可能存在的有害物质就可能分解并释放到空气中或食物中。例如，PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）耐热至65℃，超过这个温度可能会释放有毒气体。
需要注意的是，即使某些塑料如PP（聚丙烯）可以耐受较高的温度（约130℃），也建议避免在过高的温度下使用，以防释放有害物质。
请根据具体情况选择合适的加热方法和温度，避免对健康造成影响
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